Описание проекта
«Гвидон» — рыбный ресторан альянса White Rabbit Family, где оживают сказки Пушкина.
Хрустальные люстры в форме морских жителей, а также рыба и морепродукты в меню напоминают о бескрайних морях, где прошло детство князя Гвидона.Для такого необычного ресторана мы сделали пять винных шкафов из зеркальной нержавеющей стали, которые дополнили концептуальный интерьер места и создали идеальное пространство для хранения коллекции алкоголя.
Два шкафа были сделаны по периметру стен и разместили в себе сотни изысканных напитков.
Массив дуба, из которого сделаны полки, нивелирует вибрации компрессоров и сохраняет вино в покое.
Еще один шкаф в «Гвидоне» состоит из трех частей:
- Левая и правая являются однозонными и оборудованы двумя зеркальными распашными дверьми каждая.
- Средняя часть спроектирована для крепкого алкоголя.
Восемь открытых полок за зеркальным стеклом презентуют разнообразную коллекцию ресторана.
Четвертый шкаф предназначен для красных вин, поэтому температура охлаждения варьируется от +12 до +20 градусов.
Красные вина, в основном, имеют пробку, поэтому в этот шкаф были оборудованы горизонтальные выдвижные полки, каждая из которых выдерживает нагрузку до 80 кг.
В пятом шкафу хранятся прохладительные напитки и вода.
Для таких напитков мы оборудовали вертикальные металлические полки, а двери сделали откатными.
Температурная вариативность от +8 до +20 градусов, а также горизонтальные и вертикальные полки сделали эти шкафы универсальными и подходящими для всех вин. На горизонтальных полках рекомендуется размещать бутылки, имеющие натуральную пробку - в этом случае пробка остается влажной и не пропускает воздух, вертикальные полки идеально подходят для шампанских и вин с винтовой пробкой.
